Smakrika och mustiga grönsaksbiffar med karamelliserad lök, morot, vitkål, purjolök och paprika. Kikärtsmjöl och ägg binder samman biffarna, medan vitlök, Aleppopeppar och kryddor ger massor av smak. Stekta till en gyllene och frasig yta passar de lika bra med valfria tillbehör som i en vegetarisk burgare. Perfekta att frysa in och plocka fram vid behov.

Små snittar med stora smaker! Gyllenstekta brödrundlar toppas med en krämig Caesarmousse på kyckling, parmesan och klassiska Caesarsmaker. Krispigt kalkonbacon, frasiga parmesanchips, sallad och crème de balsamico ger både sälta, syra och crunch. Perfekta som tilltugg till minglet, festen eller buffén och enkla att förbereda i förväg.

En rustik och smakrik öppen lasagne med en mustig vit bolognese som får sjuda länge för att utveckla djupa smaker. Kalkon, svamp, chorizo, vitt vin och färska örter möter en krämig ostsås med parmesan, pecorino och cheddar. Lasagnen gratineras med mozzarella och serveras med färska örter och chili för en fyllig rätt med både hetta och karaktär.

En mustig och krämig vit bolognese med kalkonfärs, kalkonbacon och chorizo som får sjuda länge tillsammans med svamp, vitt vin, parmesan och färska örter. Serverad med handrullad Pici-pasta blir det en fyllig och smakrik pastarätt där sälta, kryddighet och krämighet möts i en härlig kombination.

En krämig och smakrik pasta där saftig kyckling möter frisk citrus och lätt hetta. Apelsin, citron och en skvätt Cointreau ger såsen en spännande karaktär, medan grädde, parmesan och smör rundar av smakerna. Tillsammans med basilika och chili blir det en annorlunda pastarätt med perfekt balans mellan syra, fyllighet och hetta.

Pasta alla Vodka är en enkel men otroligt smakrik pastarätt med en len tomat- och gräddsås som får extra karaktär av chili och vodka. Vodkan hjälper såsen att emulgera och ger en rund, djup smak utan att ta över. Rätten går snabbt att laga och passar lika bra till vardag som till helg. Servera med rikligt med parmesan och färska örter för en riktigt tillfredsställande pastaupplevelse.

Denna gräddstuvade pytt i panna är en mustig och mättande vardagsrätt gjord på kalkonkorv, kyckling, potatis, rotfrukter och svamp. Allt steks gyllene och vänds ner i en krämig svampstuvning med grädde, mjölk och persilja som binder ihop smakerna. Serveras klassiskt med stekt ägg och inlagda rödbetor. En modern och lite lättare variant av pytt i panna som hela familjen uppskattar.

Elsas svampfyllda bullar är ett kärleksfullt framtaget recept inspirerat av dottern Elsas stora förkärlek för både svamp och bullar. Mjuka vetebullar fylls med en smakrik och krämig svampfyllning av trattkantareller, smör, svamppulver och mild hetta. Resultatet är oväntat, rustikt och otroligt gott – även för skeptiker. Servera gärna som ett mindre tilltugg till fördrink eller som en del av en svensk tapasmiddag.

Denna tomat- och paprikasoppa är en värmande, mustig och smakrik rätt där rostad paprika och fylliga tomater möter risoni för extra mättnad. Soppan rundas av med syrad grädde och parmesan och toppas med en frisk basilikacréme samt knapriga parmesanchips. En rustik och välbalanserad soppa som passar lika bra till en enkel vardagsmiddag som till en helgservering med gott bröd.

Denna thaikyckling med chilipasta och vingbönor är en härlig rätt att servera som tapas tillsammans med flera smårätter. Finhackad kyckling wokas med vitlök, färsk chili och nam prik pao som ger både hetta och fyllig smak. Vingbönor och schalottenlök tillför krispighet, medan kokosgrädde rundar av rätten. Servera med jasminris och färsk koriander – en rätt som gör sig bäst när den tillagas i omgångar.

Dessa thailändska räk- och köttfärstoast är perfekta som tapas eller förrätt. Små krispiga brödbitar toppas med en smakrik blandning av kalkonfärs, räkor, vitlök, chili och asiatiska såser, och friteras gyllene. Serveras med en hemgjord sweet chilisås som ger balanserad hetta och sötma. En uppskattad rätt som går utmärkt att förbereda och frysa in inför fest eller middag.

Fantastiskt goda kycklingspett av finhackad kycklingfärs formad runt citrongräs och fyllda med asiatiska smaker som kaffir-limeblad, koriander, vitlök och chili. Spetten paneras och steks eller grillas tills de är gyllene och krispiga och serveras med frisk lime och krämig srirachamajonnäs. Perfekta som förrätt eller tapas.

Krispiga asiatiska räkbollar är en fantastisk förrätt eller tapas med härliga smaker av limeblad, citrongräs, vitlök och chili. De friteras gyllene och krispiga och serveras med krämig srirachamajonnäs eller sweet chilisås. Allt kan förberedas i förväg – friteringen görs precis före servering för bästa resultat.

Grönpepparkyckling med tagliatelle är en smakrik och krämig rätt där grönpepparns milda sting möter en rund vinsås med grädde och dragon. En snabb och lättlagad vardagsrätt som samtidigt känns elegant nog att servera vid festligare tillfällen. Perfekt tillsammans med nykokt tagliatelle och en fräsch grönsallad.

Kyckling Kiev – men ändå inte. Den här twistade versionen är fylld med ett brynt, örtigt vitlökssmör med cream cheese, chili och citron för extra djup och smak. Kycklingen paneras krispig och serveras med pressad potatis och aromatisk örtolja. En riktigt smakrik och elegant rätt som passar lika bra till helgmiddag som till fest.