Pasta alla Vodka är en enkel men otroligt smakrik pastarätt med en len tomat- och gräddsås som får extra karaktär av chili och vodka. Vodkan hjälper såsen att emulgera och ger en rund, djup smak utan att ta över. Rätten går snabbt att laga och passar lika bra till vardag som till helg. Servera med rikligt med parmesan och färska örter för en riktigt tillfredsställande pastaupplevelse.

Denna gräddstuvade pytt i panna är en mustig och mättande vardagsrätt gjord på kalkonkorv, kyckling, potatis, rotfrukter och svamp. Allt steks gyllene och vänds ner i en krämig svampstuvning med grädde, mjölk och persilja som binder ihop smakerna. Serveras klassiskt med stekt ägg och inlagda rödbetor. En modern och lite lättare variant av pytt i panna som hela familjen uppskattar.

Elsas svampfyllda bullar är ett kärleksfullt framtaget recept inspirerat av dottern Elsas stora förkärlek för både svamp och bullar. Mjuka vetebullar fylls med en smakrik och krämig svampfyllning av trattkantareller, smör, svamppulver och mild hetta. Resultatet är oväntat, rustikt och otroligt gott – även för skeptiker. Servera gärna som ett mindre tilltugg till fördrink eller som en del av en svensk tapasmiddag.

Denna tomat- och paprikasoppa är en värmande, mustig och smakrik rätt där rostad paprika och fylliga tomater möter risoni för extra mättnad. Soppan rundas av med syrad grädde och parmesan och toppas med en frisk basilikacréme samt knapriga parmesanchips. En rustik och välbalanserad soppa som passar lika bra till en enkel vardagsmiddag som till en helgservering med gott bröd.

Denna thaikyckling med chilipasta och vingbönor är en härlig rätt att servera som tapas tillsammans med flera smårätter. Finhackad kyckling wokas med vitlök, färsk chili och nam prik pao som ger både hetta och fyllig smak. Vingbönor och schalottenlök tillför krispighet, medan kokosgrädde rundar av rätten. Servera med jasminris och färsk koriander – en rätt som gör sig bäst när den tillagas i omgångar.

Dessa thailändska räk- och köttfärstoast är perfekta som tapas eller förrätt. Små krispiga brödbitar toppas med en smakrik blandning av kalkonfärs, räkor, vitlök, chili och asiatiska såser, och friteras gyllene. Serveras med en hemgjord sweet chilisås som ger balanserad hetta och sötma. En uppskattad rätt som går utmärkt att förbereda och frysa in inför fest eller middag.

Fantastiskt goda kycklingspett av finhackad kycklingfärs formad runt citrongräs och fyllda med asiatiska smaker som kaffir-limeblad, koriander, vitlök och chili. Spetten paneras och steks eller grillas tills de är gyllene och krispiga och serveras med frisk lime och krämig srirachamajonnäs. Perfekta som förrätt eller tapas.

Krispiga asiatiska räkbollar är en fantastisk förrätt eller tapas med härliga smaker av limeblad, citrongräs, vitlök och chili. De friteras gyllene och krispiga och serveras med krämig srirachamajonnäs eller sweet chilisås. Allt kan förberedas i förväg – friteringen görs precis före servering för bästa resultat.

Grönpepparkyckling med tagliatelle är en smakrik och krämig rätt där grönpepparns milda sting möter en rund vinsås med grädde och dragon. En snabb och lättlagad vardagsrätt som samtidigt känns elegant nog att servera vid festligare tillfällen. Perfekt tillsammans med nykokt tagliatelle och en fräsch grönsallad.

Kyckling Kiev – men ändå inte. Den här twistade versionen är fylld med ett brynt, örtigt vitlökssmör med cream cheese, chili och citron för extra djup och smak. Kycklingen paneras krispig och serveras med pressad potatis och aromatisk örtolja. En riktigt smakrik och elegant rätt som passar lika bra till helgmiddag som till fest.

De här gräddstekta äggmackorna påminner om Eggs Benedict men är enligt oss ännu godare. En perfekt brunchrätt med knaperstekt kalkonbacon eller pastrami, krämiga ägg i gräddsås och valfria fräscha tillbehör. Servera gärna med råraka och vita bönor i tomatsås för en extra mättande och lyxig brunch.

Krispiga friterade potatisbollar med krämigt, ostigt inre och smält mozzarella i mitten. Perfekta att servera som tapas med jalapeño-dippsås eller srirachamajonnäs, men fungerar lika bra som tillbehör till fisk eller fågel. Receptet ger en generös sats och bollarna kan förberedas i förväg och friteras när det passar.

Krispigt panerad och friterad kycklinginnerfilé serveras med en aromatisk, mildt het currysås och fluffigt grönsaksris. Den gyllene, krispiga ytan möter en krämig och fruktigt kryddig sås med äpple, curry och grädde, medan riset får smak av stekta grönsaker, soja och honung. En riktigt god vardagsfavorit som uppskattas av både stora och små.

Ost- och purjolöksfyllda kycklingrullader i en krämig, aromatisk och lagom het pepparsås. Saftiga filéer fylls med en fyllig ostblandning och steks gyllene innan de får sjuda klart i en smakrik sås på blandad peppar, buljong, grädde och sherry. En rätt som imponerar både till vardag och helg — dessutom kan mycket förberedas i förväg och såsen passar utmärkt även till andra rätter.

Krämig pasta med koreanska smaker toppad med saftig gochujangkyckling. Den lena parmesansåsen möter djupet och hettan från koreansk chilipasta, medan kycklingen i rik gochujangsås lyfter rätten till nya nivåer. En perfekt fusionrätt där två världar möts i en modern, smakrik twist. Inspirerad av en koreansk kock och skapad för alla som älskar comfort food med personlighet.